“百易素拉面”系創始人賀總經多年研發，用“野生菌之王——松茸”和其他多種野生菌、鮮蔬“吊制”而成純天然素食，味道鮮美、品質過硬、營養豐富！完全突破了傳統蘭州拉面用牛肉制湯的做法。“百易素拉面”一經推出，深受北京素食消費者歡迎。目前，“百易素拉面”在北京財富中心、朝陽門、元大都遺址公園等地開設多家連鎖餐飲門店，也接受北京市外符合條件素食餐飲企業加盟。賀總弘揚素食文化，曾接受中央電視臺專訪，是草根創業者成功典范。

2018年3月開始“百易素拉面”運營主體百易蔬食（北京）餐飲有限公司聘請曹小明律師擔任其常年法律顧問，為“百易素拉面”品牌保駕護航。餐飲企業面臨主要法律問題是房屋租賃、員工勞資糾紛、特許經營合同糾紛，商標、專有技術保護等。曹律師具有為勞動密集型服務企業提供常年法律顧問的豐富經驗，曹律師與“百易素拉面”管理團隊合作順利。